Willkommen bei queller.org ! Hier entsteht derzeit eine Webseite rund um den Queller, den Meeresspargel Salicornia europaea. Diese faszinierende Pflanze wird nicht nur an vielen europäischen Küsten zur Landgewinnung eingesetzt, sondern spielte jahrhundertelang auch eine gewichtige Rolle in der Glasherstellung. Mittlerweile hält der Queller als neues Trendgemüse aber auch Einzug in der gehobenen Gastronomie. Erste Ideen und Anregungen dafür, wie vielseitig Sie dieses schmackhafte Gemüse auch in Ihrer Küche einsetzen können, finden Sie bereits im Kapitel "Rezepte". Eine Menge weiterer Informationen zu Salicornia werden noch folgen. Viel Spass auf dieser Webseite!
 Der europäische Queller Salicornia (Foto: Wikipedia)
Die neu entdeckte Tecticornia bibenda(Foto: Institute for Species Exploration) |
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Newsflash: Die australische Schwester des Quellers in die Top10 gewählt! Das in Arizona beheimatete "Institute for Species Exploration" veröffentlicht regelmässig eine Top10 Liste der spektakulärsten neu entdeckten Arten des Tier- und Pflanzenreichs. In die aktuelle Liste wurde die australische Schwester des Quellers, die kürzlich entdeckte Tecticornia bibenda aufgenommen. Diese sehr seltene und interessante Queller - Art wurde übrigens wegen einer gewissen Ähnlichkeit im Körperbau nach dem berühmten "Michelin-Männchen Bibendum" benannt.
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Infos zu Biologie, Vorkommen, Nährwert und Zubereitung dieser einzigartigen Küstenpflanze finden Sie bald in den jeweiligen Unterkategorien. Derzeit werden Daten und Fakten zusammengtragen, bitte haben Sie noch etwas Geduld! Ein Besuch lohnt sich! NEU!! Im Kapitel "Glasschmalz" erfahren Sie nun, wie der Queller schon vor Jahrhunderten zu seinem ungewöhnlichen Spitznamen kam.
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